柿プリン レシピ

秋に旬をむかえる食材の一つ「柿」。

柿は、日本原産の果物。



海外での「persimmon（パーシモン）」とは品種が異なります。

また、「ビタミンC・A・K・B1・B2」「カリウム」「ポリフェノール」「カロテン」「食物繊維」「抗酸化パワー」「タンニン」等、栄養価も豊富な食材なのです。

今回は、秋の味覚である柿を使ったスィーツ『柿プリン』のレシピをご紹介します！

とろ～り柿プリン”ゼラチンも卵も不要です”
by はなまる子♪



材料（２人分）
柿（完熟） / ２個
牛乳 / １００cc
砂糖（量は加減） / 大さじ１
レモン汁 / 小さじ１
バニラエッセンス / ２～３滴

レシピを考えた人のコメント
柿はとろっとろの完熟を使って作ります。つぶれそうなくらいの完熟のほうが固まりやすいです。

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当レシピでは、完熟した柿を使用し、調理時間の目安は約10分。

完熟した柿自体に甘さがあるので、お砂糖の量はお好みにより調節しましょう。

日本では昔から、秋の味覚として愛されてきた食材「柿」。

当レシピで、デザートとしてお召し上がりください！

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